Yannis Pouspourikas studierte am Konservatorium in Genf und am Opernhaus Zürich, bevor er Assistent von Sir Simon Rattle beim Festival Glyndebourne und für vier Spielzeiten an der Opéra National de Paris wurde. Er arbeitete daraufhinan verschiedenen Häusern wie dem Orchestre National de Lyon, der Flandrischen Oper (Opera Ballet Vlaanderen) und dem Aalto Theater Essen.
Als Gastdirigent wirkt er inzwischen an der Opéra National de Paris, der Oper Zürich, dem Grand Théâtre de Genève und beim Orchestre de Monte-Carlo, am Teatro Real, der Oper Budapest und vielen weiteren Häusern. In den letzten Spielzeiten dirigierte Yannis Pouspourikas bei TOBS! die Uraufführung von »Derborence« sowie »Herzog Blaubarts Burg« am Schweizer GemeinsTheater.
Seit 2022 ist er Chefdirigent des Sinfonieorchester Biel Solothurn TOBS! und präsentiert dort ein vielfältiges Repertoire, das eine große Bandbreite der Orchestermusik umfasst. Dort dirigierte er u. a. auch die Musiktheater-Abende »Derborence« sowie Bartoks »Herzog Blaubarts Burg«.
Unter seiner Leitung gastierte das TOBS! Sinfonieorchester u. a. in der Tonhalle Zürich, in Basel oder zuletzt zum renommierten Silvester-Konzert am Grand Théâtre de Genève.
In der Spielzeit 2024/25 übernimmt er kurzfristig die musikalische Leitung der Neuproduktion »Carmen« bei den Heidelberger Schlossfestspielen und gibt sein Debüt am Pult des Philharmonischen Orchester Heidelberg.