Jeremy Heiß arbeitet als freischaffender Theatermusiker, Theaterpädagoge und Referent für politische Bildungsarbeit. Nach seinem Musikstudium an der staatlichen Hochschule für Musik und Darstellende Kunst in Mannheim absolvierte er eine Ausbildung zum Theaterpädagogen BUT an der Theaterwerkstatt Heidelberg. Seit dem Abschluss seiner Ausbildungen hat er in drei Festengagements als Theaterpädagoge gearbeitet: an der Oper Dortmund, dem Theater und Orchester Heidelberg sowie dem Nationaltheater Mannheim.
Seine Arbeiten als Theatermusiker sind am Staatstheater Nürnberg, Staatstheater Karlsruhe, am Nationaltheater Mannheim und dem Theater Heidelberg zu sehen. Bei den Heidelberger Produktionen »Maria Magda« von Svenja Viola Bungarten (Regie: Brit Bartkowiak) und »Blaupause« von Leo Lorena Wyss (Regie: Hannah Frauenrath) war er als Live-Musiker und Performer beteiligt.
Im Bereich politische Bildung führt Jeremy Heiß Workshops an Schulen und anderen Bildungseinrichtungen durch, mit den Themenschwerpunkten soziale Gerechtigkeit, Gewaltprävention, Vielfaltfreundlichkeit und Demokratieförderung. Seit 2023 ist er zudem regelmäßig als Dozent an der Theaterwerkstatt Heidelberg tätig, wo er theaterpädagogische Methoden zu den Themen Gender und Sexismus unterrichtet. Darüber hinaus versucht sich Jeremy Heiß als Autor und verfasst Texte über Männlichkeit.
Derzeit absolviert er außerdem eine Ausbildung zum Meditationslehrer.