Konstanze Grotkopp studierte Bühnen- und Kostümbild an der HfBK Dresden und der ÉNSAD Paris und lebt derzeit in Berlin. Nach freien Assistenzen u.a. am Königlichen Theater Kopenhagen, Deutsches Schauspielhaus Hamburg, Opéra National de Paris oder dem Opernhaus Zürich realisierte sie als Bühnen- und Kostümbildnerin bisher zahlreiche Theater- und Tanzproduktionen, u.a. am Theaterhaus Jena, Studio Maxim Gorki Theater Berlin, Semperoper Dresden, HfMT Hamburg, EZK Hellerau, Theater an der Parkaue Berlin, Tischlerei der Deutschen Oper Berlin, TJG Dresden oder am Theater Koblenz.
Eine intensive Zusammenarbeit verbindet sie mit den Choreograf:innen Anna Till und Steffen Fuchs. Mit dem Kollektiv Properspace erarbeitete sie 2019 außerdem die Bühne für das Tanzstück TANK von Doris Uhlich.
Genreübergreifend entstehen eigene installative Arbeiten und Filmprojekte.
2015 war Konstanze Grotkopp zudem Teilnehmerin am Internationalen Forum des Theatertreffens Berlin, absolvierte 2021 eine Weiterbildung zur Transformationsmanagerin für Nachhaltige Kultur (IHK) und bietet seit 2022 über das Performing Arts Programm Beratungen zur Nachhaltigkeit am Theater an.