Paul Berg studiert Anglistik und Germanistik an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg. Während der Schulzeit absolvierte er ein Praktikum in der Operndramaturgie des Staatstheaters Mainz und arbeitete zwischen 2019 und 2020 mit der Akademie der Darstellenden Künste im Zuge des Schauspielfestivals Woche junger Schauspieler*innen zusammen und veröffentlichte im Rahmen dessen mehrere Rezensionen. 2021 und 2022 wirkte er bei mehreren freien Theaterinszenierungen in Ko-Regie mit und leitete eine Kindertheatergruppe.
2021 wurde er mit dem Walter-Renneisen-Preis für besondere künstlerische und kulturelle Leistungen ausgezeichnet.
Während der Spielzeit 2021/22 hospitierte und assistierte er am Theater und Orchester Heidelberg in den Bereichen Dramaturgie, Regie und Bühnenbild im Jungen Theater, bei den Heidelberger Schlossfestspielen sowie im Abendspielplan.
Derzeit ist er als Assistenz der künstlerischen Produktionsleitung der Sparte Zwinger x und als Regieassistenz der Produktion »Heidelberg 72ff.« am Theater Heidelberg engagiert.